همه چیز درباره ویتامین A ؛ منابع، نحوه مصرف، عوارض و مزایا

همه چیز درباره ویتامین A ؛ منابع، نحوه مصرف، عوارض و مزایا

ویتامین A ، ویتامینی اساسی در بینایی است که، باعث سلامت پوست و بافت‌ها نیز می‌شود و نقش مهمی در رشد استخوان‌ها و سیستم ایمنی دارد. به نظر می‌رسد رژیم غذایی سرشار از ویتامین آ باعث کاهش ریسک سرطان پروستات و ریه می‌گردد. از سوی دیگر، ویتامین A یک آنتی اکسیدان است و ممکن است از ایجاد آب مروارید یا کاتاراکت جلوگیری کند.

میزان نیاز روزانه ویتامین a برای بدن، ۹۰۰ میکروگرم (معادل ۳۳/۲ IU) است. جگر گوساله، تخم مرغ، میگو، ماهی، شیر، کره و پنیر از منابع غذایی حاوی ویتامین a به شمار می‌آیند. همچنین سیب زمینی شیرین، هویج، کدو تنبل، اسفناج و انبه از منابع دیگر ویتامین آ هستند. اما بسیاری از افراد به صورت روزانه میزانی بیش از نیاز بدن از ویتامین آ دریافت می‌کنند. وجود میزان بالاتر از نیاز مکمل‌های این ویتامین می‌تواند برای استخوان‌ها ضرر داشته باشد.

کمبود ویتامین A

خانم‌ها تا پیش از سن ۵۰ سالگی به روزانه ۷۰۰ میکروگرم ویتامین A و آقایان به ۹۰۰ میکروگرم ویتامین آ نیاز دارند که این میزان در خانم‌های باردار و شیرده افزایش پیدا می‌کند. با این‌حال کشورهای پیشرفته ویتامین‌های مورد نیاز خود را از مواد غذایی دریافت می‌کنند؛ اما کشورهای فقیر، اغلب با کمبود ویتامین آ دست و پنجه نرم کرده و کشورهای در حال توسعه نیز باید برای پیشگیری از کمبود ویتامین a تلاش کنند. با توجه به خواص ویتامین a که پیش از این گفته شد، می‌توانیم چند مورد از عوارض کمبود ویتامین آ را متوجه شویم. به‌صورت کلی عوارض کمبود این ویتامین شامل موارد زیر است:

• شب کوری
• تاخیر در رشد کودکان
• خشکی پوست ناشی از هایپرکراتوز فولیکولار
• افزایش ابتلا به عفونت به‌خصوص عفونت ریه، گلو و شکم
• بی‌خوابی
• کوفتگی
• مشکلات باروری
• افزایش احتمال سرطان
• و…

عوارض ویتامین A

مصرف زیاد ویتامین A در سبزیجات، همچون هویج، مشکلی ایجاد نمی‌کند زیرا پیش‌ساز این ویتامین در این مواد غذایی وجود دارد؛ اما مصرف مواد غذایی حیوانی که این ویتامین را به صورت مستقیم وارد بدن می‌کنند و همچنین مصرف خودسرانه قرص این ویتامین ، برای بدن مشکلاتی ایجاد می‌نمایند. همچنین بیشترین خطر متوجه خانم‌های باردار است؛ زیرا مصرف بیش از حد ویتامین a در دوران بارداری سبب نقص در جنین می‌شود. عوارض این ویتامین در افراد مختلف بر اساس دوز مصرفی متفاوت است و می‌تواند شامل موارد زیر باشد :

• مشکلات کبدی
• کاهش تراکم استخوان
• زردی
• ریزش مو
• بی‌اشتهایی
• بدخلقی
• حالت تهوع و استفراغ
• خشکی پوست
• درد مفصلی
• سردرد
• کنفوزیون و یا گیجی و کاهش هوشیاری در موارد مسمومیت با ویتامین A

همچنین افرادی که به بیماری‌های کبدی و کلیوی دچار هستند، نباید بدون توصیه پزشک کپسول مکمل این ویتامین را مصرف کنند. مکمل این ویتامین می‌تواند با برخی انواع قرص ضد بارداری، ضد انعقاد خون، ضد آکنه، داروهای سرطان و… تداخل داشته باشد.

برای کمبود ویتامین A چه بخوریم ؟

ممکن است برخی افراد به دلیل مشکل گوارشی و یا عدم جذب چربی در بدن نتوانند ویتامین‌های موجود در مواد غذایی را به خوبی دریافت کنند که در این صورت پزشک باید میزان مورد نیاز از مکمل این ویتامین را برای آن‌ها تجویز نماید. با این‌حال مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین آ فواید بیشتری نسبت به مصرف مکمل‌های آن دارد‌. شما می‌توانید نیاز روزانه خود را از مواد غذایی که لیست آنها در زیر آورده شده است تامین کنید. جالب است بدانید یک فنجان هویج خام یا یک فنجان کلم پیچ و یا ۳۰ گرم جگر سیاه گاو، می‌تواند تمام نیاز این ویتامین روزانه شما را تامین کند.

• اسفناج خام
• کاهو
• زردآلو
• کلم بروکلی
• کره
• تخم مرغ
• کدو تنبل
• طالبی
• فلفل دلمه‌ای قرمز
• تن ماهی
• انبه
• و…

حتما بخوانید : همه چیز در مورد ویتامین D3

فواید ویتامین آ (Vitamin A) را بشناسید

فواید استفاده از این ویتامین بسیار زیاد است. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که وظایف مهمی را در بدن برعهده دارد. از فواید Vitamin A می توان به تمایز سلولی اشاره کرد. برای بینایی بسیار مهم و ضروری است. اولین نشانه کمبود ویتامین A، شب کوری است. این ویتامین برای رشد نطفه و جنین بسیار ضروری است. ویتامین آ برای محافظت از پوست، مخاط بینی، سینوس ها و سلامت دهان بسیار مفید است. این ویتامین در عملکرد سیستم ایمنی، رشد، تشکیل استخوان، باروری، ترمیم زخم و جراحت نقش بسزایی دارد.

ویتامین A دو نوع دارد. نوع اول رتینوئیدها با منشا حیوانی که حاوی رتینول می باشند. نوع دوم کاروتنوئیدها با منشا گیاهی که حاوی بتاکاروتن هستند. بدن بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می کند. کاروتنوئیدهای متشکل از لیکوپن، لوتئین و زیگزانتین خاصیت آنتی اکسیدان و حفاظت از قوه بینایی دارند.

آکنه، پسوریازیس و سایر بیماری های پوستی

یکی از فواید ویتامین آ درمان مشکلات پوستی است. کرم ها و قرص های حاوی رتینوئید محصولات دیگری از Vitamin A هستند که برای درمان آکنه و پسوریازیس شدید استفاده می شوند. همچنین این محصولات با خاصیت آنتی اکسیدان برای درمان سایر بیماری های پوستی و چروک و پیری پوست مفید است. مصرف این داروها باید تحت نظارت پزشک انجام شود. ایزوترتینوئین (آکوتان) یک داروی خوراکی برای درمان آکنه است که عوارض بسیار شدید و جدی دارد و مصرف آن به زنان باردار یا شیرده توصیه نمی شود.

فواید سلامتی ویتامین A

۱- تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از ویزگی مهم ویتامین آ این است که به رشد سلول های سفید خون که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به تقویت ایمنی هنگام مبارزه با بیماری ها کمک می کند. همه ما میدانیم که به هنگام بیماری گلبول های سفید وظیفه ای بسیار مهم را برعهده دارند و مصرف این ویتامین میتواند به رشد این گلبول ها و در نهایت سلامت و بالا رفتن سیستم ایمین بدن کمک ویژه ای داشته باشد.

۲- پیشگیری از سرطان ویتامین A

ویتامین آ حاوی عناصر مهم بدن و آنتی اکسیدان ها است، که از تقسیم سلولی جلوگیری می کند و در نتیجه در برابر خطر سرطان محافظت می کند. سطان یکی از بیماری های شایع در جامعه امروز است و باید بدانید که مصرف این ویتامین در اندازه اصولی و مورد نیاز بدن میتواند تا چه اندازه به پیشگیری از سطان کمک کند .

۳- جلوگیری از کوری شب

از جمله فواید ویتامین آ تقویت بینایی است، به همین دلیل پزشکان برای بیماران مبتلا به نابینایی در شب، حساسیت به چشم و کوری رنگ استفاده از یکی از انواع مکمل های حاوی این ویتامین را توصیه میکند ، پس اگر از کم بینایی و یا مشکلات مربوط به چشم رنج میبرد توصیه میکنیم وضعیت وجود این ویتامین در بدن خود را اندازه بگیرید شاید جواب در کمبود این ویتامین باشد .

۴- پیشگیری از بیماری های چشم

با افزایش سن، یک فرد مبتلا به بیماری هایی مانند گلوکوم، آب مروارید با خوردن غذاهای حاوی این ویتامین کمک می کند تا در برابر بیماری های چشمی محافظت کند. بله بگذارید کمی ساده تر بگوییم ، یکی از علل ابتلا به آب مرواید که به عنوان یکی از بیماری های شایع در میان افراد با سن بالا شناخته می شود کمبود همین ویتامین است .

۵- ارتقاء سلامت استخوان

این ویتامین در بدن به اسید رتینوئیک تبدیل می شود، که به راحتی استخوان ها جذب می شوند و استخوان را از بیماری های پیری ، آرتروز و زبری محافظت می کنند. پوکی استخوان یکی دیگر از بیماری های شایع در میان افراد با سن بالاست که میتواند یکی از علل ایجاد ای بیماری را کمبود این ویتامین دانست .

۶ ارتقاء سلامت دندان

یکی از مهمترین فواید این ویتامین ، تقویت سلامت دهان و دندان است ، زیرا این ویتامین حاوی مقدار زیادی کلسیم است، و شما می توانید آن را در شیر و پنیر پیدا کنید، که این برای رشد سلول های لثه و بافت های لثه و سلامتی دندان مهم است. توصیه میکنیم در هر سنی که هستید استفاده از لبنیات را جدی بگیرید و به خاطر بسپارید که عدم توجه به لبنیات نه تنها برای سلامتی بدن شما ضرر دارد بلکه در دراز مدت میتواند باعث بروز برخی از بیماری ها شود

۷- پیشگیری از سنگ کلیه

این مورد برای بیمارانی که سنگ کلیه رنج میبرند بسیار مهم و ضروری است ، جالب است بدانید که یکی از فواید این ویتامین جلوگیری از سنگ کلیه است، زیرا این ویتامین حاوی ماده ای به نام کلسیم فسفات است که از تشکیل سنگ کلیه در بدن جلوگیری می کند. پس بهتر است استفاده از این ویتامین را جدی بگیرید

۸- حفظ تعادل هورمون ها

یکی از فواید مهم این ویتامین که شاید در مرود آن کمتر بانید این است که این ویتامین به تعادل هورمون ها کمک می کند، زیرا غدد درون ریز را کنترل می کند که هورمون ها را در بدن کنترل می کند و این برای آقایان در کنترل تستوسترون بسیار مهم است و برای خانم ها مهم است.

مواد غذایی غنی از ویتامین A

این ویتامین به شکل رتینیل پالمیتات در گوشت گاو، گوساله و جیگر مرغ، تخم مرغ، روغن ماهی، محصولات لبنی اعم از شیر، ماست، پنیر، کره و سایر پنیرها یافت می شود. بدن می تواند ویتامین آ را از بتاکاروتن و سایر کاروتنوئیدها بسازد. این ویتامین محلول در چربی در میوه ها و سبزیجات یافت می شود. سبزیجات برگدار تیره رنگ، سبزیجات و میوه های نارنجی و زرد ، سیب زمینی شیرین، هویج، کدو حلوایی و طالبی، زردآلو، هلو و انبه حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن هستند که با خوردن این مواد، سطح این ویتامین در بدن افزایش می یابد.

مشاوره تخصصی

به خاطر داشته باشید هرچند استفاده از انواع مختلف مکمل های غذایی و دارویی به منظور حفظ سلامتی لازم و ضروری است ، اما استفاده غیر اصولی از این مکمل ها نه تنها نتیجه ای مطلوب به همراه نخواهد داشت بلکه در بلند مدت میتواند مشکلاتی جدی برای سلامت و بهداشت بدن به همراه داشته باشید ، بنابراین توصیه میکنیم به منظور حفظ سلامتی حتما در صورتی که اطلاعاتی درست در مورد مکمل های غذایی و دارویی ندارید با مشاورین ما در این زمینه مشورت کافی و لازم را داشته باشید تا بتوانید انتخابی درست و اصولی داشته باشید

مشاورین ما همواره آماده پاسخگویی به شما هستند ، با ما همراه باشید