از خواص و ویژگی های روغن کنجد چه اطلاعاتی دارید ؟

روغن کنجد

روغن کنجد ، یک روغن گیاهی است که از دانه های کنجد گرفته می شود. از آن در گذشته به عنوان یک روغن آشپزی در هند جنوبی استفاده می شود و به عنوان طعم دهنده خوش مزه در غذاهای خاور میانه، آفریقا و جنوب شرقی آسیا به کار می رود. یک عطر و مزه معطر متمایزی دارد. روغن استخراج شده از دانه کنجد در علم پزشکی نیز محبوبیت خاصی دارد. این روغن در آسیا محبوب است و یکی از قدیمی ترین روغن ها بر پایه چیدنی است، اما تولید انبوه در سراسر جهان به دلیل فرآیند برداشت دستی نامناسب که برای استخراج روغن مورد نیاز است، همچنان محدود است.

این روغن از اسید لینولئیک (۴۱%)، اسید اولئیک (۳۹%)، اسید پالمتیک (۸%)، اسید استریک (۵%) و ترکیبات دیگر به مقدار ناچیز تشکیل شده است. تانزانیا بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده این روغن است. کشورهای آفریقایی و آسیایی نیز به سرعت به بازار این روغن مفید تبدیل شده اند. جالبه بدونید این روغن یک روغن نیمه مرطوب با حلقه های اشباع نشده است. و بر اساس رنگ دانه ای که از آن بدست می آید و متد روغن گیری می تواند رنگ روشن تا تیره تری داشته باشد. بر همین اساس قیمت این روغن نیز متفاوت است

روغن کنجد چه مواد مغذی دارد؟ 

جالب است بدانید که این روغن دارای مواد مغذی بسیاری است . این روغن حاوی ویتامین E است که می تواند از سلول های پوست در برابر آسیب های ناشی از عوامل محیطی مانند اشعه ماورا UV بنفش، آلودگی و سموم محافظت کند. این روغن همچنین حاوی چندین ترکیب فنلی است که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می بخشد. این ترکیبات عبارتند از:

• توکوفرول
• پینورسینول
• کنجد
• سزامولین
• سزامینول
• سسامول

همانگونه که در ابتدا و به صورت مختصر توضیح دادیم این روغن همچنین حاوی چندین اسید چرب ضروری است. این اسیدها مرطوب کننده های موثری هستند که می توانند پوست را لطیف، نرم و مرطوب نگه دارند.

• اسید اولئیک
• اسید پالمیتیک
• اسید استریک
• اسید لینولئیک

روش تولید روغن کنجد چگونه است ؟

کنجد ها وقتی رشد می کنند در محفظه ای هستند که وقتی می رسند، شکافته می شود. زمان شکافته شدن متفاوت است به این ترتیب کشاورزان این گیاهان را از درخت کنده و درجایی می گذارند تا زمانی که برسند و شکافته شود. با اینکه پیشرفت زیادی در کاشت کنجد شده اما همچنان میزان اتلاف محصول بالا است.

با اینکه برخی تولید کنندگان، روغن کنجد را تصفیه می کنند تا روغن شفاف تر و مطبوع تری بدست بیاید اما روغنی که از دانه های با کیفیت گرفته شده باشد نیاز به تصفیه ندارد. افراد زیادی نیز معتقدند تصفیه باعث از بین رفتن مواد غذایی مفید روغن می شود بنابراین بیشتر به روغن تصفیه نشده تمایل دارند. روغن کنجد روغن ماندگاری است اما نگهداری آن در یخچال و قرار نگرفتن در معرض نور می تواند به حفظ مواد مغذی آن کمک کند. نگهداری آن در بطری های تیره به حفظ کیفیت آن کمک می کند.

حتما بخوانید : باید ها و نبایدهای روغن کرچک

انواع روغن کنجد

روغن کنجد در بازار به دو نوع، روغن سبک و تیره دسته بندی می شود. روغن سبک یا سفید رنگ که از دانه‌ های کنجد رسیده استخراج می‌ شود، رنگ کهربایی زیبایی دارد و می‌ توان از آن برای سرخ کردن و پخت و پز استفاده کرد. روغن تیره که از دانه ‌های کنجد بو داده گرفته می‌ شود، رنگ قهوه ‌ای دارد و می توان از آن برای طعم دادن به انواع سبزیجات پخته و سالادها استفاده کرد. این نوع روغن برای تفت دادن غذا مناسب است.

بهتر است بدانید که  این روغن دارای مواد مغذی بسیار زیادی است. اسید اولئیک حدود ۴۰ تا ۵۰ درصد از کل اسیدهای چرب موجود در این روغن را تشکیل می دهد. اسید لینولئیک دومین اسید چرب فراوان در روغن دانه کنجد است. همچنین این روغن دارای سطوح بالایی از آنتی اکسیدان ها است. کنجد حاوی ویتامین E نیز است و روغن آن نیز سرشار از ویتامین های B کمپلکس، از جمله ریبوفلاوین، تیامین، اسید پانتوتنیک، نیاسین، اسید فولیک و پیریدوکسین است.

 این روغن همچنین سرشار از اسیدهای آمینه است که به ساخت پروتئین ها کمک می کنند و حاوی مواد معدنی مانند مس، آهن، منگنز، کلسیم، سلنیوم، منیزیم، روی و فسفر است که برای سلامتی مفید هستند.

کاربردهای روغن کنجد برای آشپزی

جالبه بدونید یکی از انواع روغن کنجد که رنگ زرد و بویی دلپذیر و گاهی طعم ملایم دارد برای آشپزی بکار می رود. نوع دیگر کهربایی رنگ و معطر است و از دانه های کنجد پرس شده و بو داده گرفته می شود و به عنوان طعم دهنده در گام نهایی به غذا اضافه می شود. روغن کنجدی که رنگ روشنی دارد برای سرخ کردن مناسب است در حالیکه روغن هایی که تیره رنگ هستند برای این کار مناسب نیستند. از آنها می توان برای سرخ کردن گوشت یا سبزیجات، تفت دادن یا تهیه املت استفاده کرد.

این روغن در کشورهای آسیایی به خصوص کره، چین و جنوب هند محبوب است ولی نحوه استفاده از آن در همه جای دنیا شبیه استفاده مردم مدیترانه از این روغن است. در اسیای شرقی گاهی از روغن کنجد بو داده برای چاشنی استفاده می شود. در ژاپن، رایو نام پاستایی اس که با روغن کنجد تند شده پخته می شود و در غذاهای مختلف همراه با سرکه و سس سویا مصرف می شود. در جنوب هند قبل از ظهور روغن های تصفیه شده مدرن تولید شده در مقیاس بزرگ، از آن برای ادویه های کاری استفاده می شد. در برخی مناطق آن را همراه با غذاهی تند استفاده می کردند چون طعم خاصی به آنها می داد.

کاربردهای صنعتی روغن کنجد

• به عنوان حلال داروها یا محلول قطره ای وریدی
• از آن در ساخت محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود
• از پوشش آن برای جلوگیری از شپشک زدن استفاده می شود و در برخی از حشره کش ها هم کاربرد دارد.

۲۱ فایده طلایی روغن کنجد برای سلامت بدن

۱ – به درمان سفیدی زودرس مو کمک می کند :

۲ – روغن کنجد به درمان آرتریت روماتوئید کمک می کند :

۳ – روغن کنجد به کاهش فشار خون کمک می کند :

۴ – برای کمک به مبارزه با استرس و افسردگی :

۵ – روغن کنجد مفید برای بهبود بهداشت دهان :

۶ – به حفظ سلامت و داشتن پوست خوب کمک می کند :

۷ – روغن کنجد به سم زدایی پوست کمک می کند :

آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد به سم زدایی پوست فرد کمک می کنند. آنتی اکسیدان ها همه آن سموم محلول در آب را جذب می کنند و در نتیجه سم زدایی را انجام می دهد.شستن صورت به طور مرتب با مخلوطی از نصف فنجان کنجد, نصف فنجان سرکه سیب و یک چهارم فنجان آب، به سم زدایی پوست کمک می کند و پوست را سالم و درخشان می کند.

۸ – عامل ضد التهابی :

روغن کنجد خواص ضد التهابی دارد که آن را به یک عامل درمانی طبیعی تبدیل می کند.خواص ضد میکروبی اش به مبارزه با باکتری های مختلفی از جمله استافیلوکوکوس, استرپتوکوکوس و قارچ عامل موثر بر پوست کمک می کند.مخلوطی از روغن کنجد و آب ولرم یک درمان خانگی موثر برای عفونت های قارچی واژینال می باشد.

 ۹- روغن کنجد برای کمک به جلوگیری از دیابت :

دانه های کنجد منبع خوبی از منیزیم و سایر مواد مغذی دیگر هستند.تمام اینها با هم می توانند باعث کاهش سطح گلوکز خون و در نتیجه کاهش خطر دیابت شوند. افرادی که از دیابت رنج می برند، می توانند روغن دانه کنجد را برای پخت وپز انتخاب کنند.

۱۰ – روغن کنجد برای کمک به درمان طبیعی کم خونی :

روغن کنجد مقدار زیادی آهن دارد و به همین دلیل است که آن ها یکی از بهترین درمان های خانگی برای کم خونی و سایر مشکلات کمبود آهن هستند.

۱۱ – خواص ضد سرطانی روغن کنجد :

۱۲ – روغن کنجد برای کمک به بهبود سلامت چشم ها :

طبق داروهای سنتی چینی, چشم ها و کبد یک رابطه مستقیم باهم دارند.اعتقاد بر این بود که کبد می تواند خون را ذخیره کند و شاخه های کبد خون را به چشم ها منتقل کنند و عملکرد صحیح آن را فعال سازند.روغن کنجد یک داروی نیروبخش طبیعی برای کبد است، که جریان خون را بهتر می کند که به نوبه خود به تغذیه رسانی چشم ها کمک می کند.

این اثرات درمانی می توانند تاری دید, چشم های خسته و دردناک را درمان کنند. همچنین ماساژ مداوم پلک های چشم با روغن کنجد می تواند به از بین بردن حلقه های تیره و چروک ها کمک کند.

۱۳ – روغن کنجد مفید برای ماساژ بدن :

همانطور که قبلاً گفته شد, روغن کنجد تمام انواع ویژگی های طبیعی و سم زدایی را دارد که به حفظ سلامت و تمیزی پوست کمک می کنند.طبیعت این روغن مطمئنا به پوست نفوذ می کند و به روغن اجازه می دهد تا به بافت های عمیق برسد و آن ها را تغذیه کند!

۱۴ – روغن کنجد مناسب برای پوست خشک :

روغن کنجد و ویژگی های طبیعی آن, آن را مرطوب کننده بزرگی می سازد.روغن کنجد به دلیل ویژگی های طبیعی و سم زدایی اش, به فرد کمک می کند تا صورت خود را از همه سموم ها پاک کند و نرم و مرطوب کند.

۱۵ – روغن کنجد برای از بین برنده چروک صورت :

روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان است که پوست را از پیری حفظ می کند و همیشه آن را تازه و جوان نگه می دارد. به همین دلیل در بخش سلامت نمناک اشاره کرده ایم که استفاده از روغن کنجد به طور منظم باعث می شود چین و چروک کاهش پیدا کند و سن شما کمتر نشان دهد.

۱۶ – روغن کنجد مناسب برای التیام زخم ها :

محتوای بالای ویتامین و خواص ضد باکتریایی روغن کنجد, زخم ها و بریدگی ها را التیام می بخشد و به سرعت زخم ها را خوب می کند و از تشکیل هر گونه آثار زخم زشت جلوگیری می کند.

۱۷ – ضد آفتاب طبیعی پوست :

روغن کنجد می تواند به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کند و پوست را در برابر اشعه ماورا بنفش حفظ می کند.روغن کنجد به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی, لایه نازکی را روی پوست تشکیل می دهد و ذرات اوزون را اجازه نمی دهد تا آن را اکسید کنند، و یک بلوک آفتاب طبیعی ایجاد می کند. روغن کنجد, همراه با اثرات کلی در کرم روزانه, هیچ آسیبی را به خاطر خورشید نمی رساند, و پوست خوب را تضمین می کند!

۱۸ – روغن کنجد مفید برای پاشنه های ترک خورده :

تمام ویژگی های ذکر شده برای پاشنه های ترک خورده ایده آل است!تمام کاری که باید بکنید این است که آن را شب بمالید و بگذارید یک شب بماند. خواص تغذیه ای روغن و خواص التیام کننده اش تضمین می کند که پاشنه های ما سریع تر از همیشه التیام یابند.

۱۹ – روغن کنجد مفید برای درمان آکنه :

آکنه را می توان از طریق خواص ضد میکروبی روغن کنجد، کاهش داد.با شستن موهای خود با آب گرم شروع کنید، سپس روغن کنجد را روی صورت خود بمالید. این روغن نه تنها شما را از شر جوش هایتان خلاص می کند, بلکه باعث نرم تر و سالم تر شدن پوستتان هم می شود.

۲۰ – روغن کنجد یک اسکراب مناسب برای پوست :

اغلب، موادی در روغن کنجد وجود دارند که مردم آن را دوست ندارند, مانند بوی تند.در این مورد, افزودن مواد خوراکی دیگر مثل سایر روغن ها و میوه های غنی از ویتامین c, باعث ایجاد روغنی جدید و یا تهیه اسکراب می شود.در این حالت, نه تنها بوی روغن را بهتر می کند, بلکه خواص مفید بیشتری را نیز فراهم می کند.

۲۱ – روغن کنجد مفید برای کاهش وزن :

اگر سعی دارید وزن خود را کم کنید، روغن کنجد را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.با این حال, با افزایش مصرف روغن کنجد تضمینی نیست که وزن کم کنید, به خصوص به این دلیل که این روغن کالری بالایی دارد.افزودن این روغن به برنامه وعده غذایی کاهش وزن, بهترین شانس برای موفقیت در کاهش وزن را به شما می دهد.

۲۲ – افزایش رشد مو :

روغن کنجد گردش خون را در پوست سر بهبود می بخشد و در نتیجه رشد مو را افزایش می دهد.هم چنین به شدت به التیام آسیب شیمیایی کمک می کند و به ساقه مو و کیسه های ترشحی مو تغذیه رسانی می کند.

۲۳ – مهار شپش سر :

یکی دیگر از فواید دیگر روغن کنجد این است که می تواند با دیگر روغن های اسانس برای درمان شپش سر استفاده شود.به طور منظم این روغن را قبل از شامپو زدن، به کار ببرید تا به میزان زیادی برای شما مفید باشد. در بخش نسخه های درمان شپش با طب سنتی در نمناک گفتیم که روغن کنجد خواص ضد میکروبی دارد و استفاده از آن بر پوست سر به دور نگه داشتن عفونت های قارچی و باکتریایی کمک می کند.

۲۴ – روغن کنجد مفید برای درمان شوره سر :

ماساژ دادن پوست سر با روغن کنجد، هر شب قبل از خواب، به درمان شوره سر کمک می کند .همچنین پوست سر را تسکین می دهد و از تشدید بیشتر آن جلوگیری می کند.

۲۵ – روغن کنجد برای رفع خشکی :

ترکیب روغن کنجد و آب لیمو، معجون کاملی برای مقابله با خشکی را ایجاد می کند. شما می توانید این را با نوک انگشتان خود روی پوست سر خود بمالید و در یک حرکت دایره ای آن را ماساژ دهید و تمام قسمت های پوست سر را بپوشانید.یک شب اجازه دهید بماند و صبح روز بعد آن را بشویید. برای نتایج بهتر، یک حوله را در آب داغ خیس کنید، آب اضافی اش را خارج کنید و آن را دور سر خود بپوشانید. آن را به مدت ۳۰ دقیقه نگه دارید و سپس موهایتان را شامپو بزنید.گرما به مخلوط روغن اجازه می دهد تا به عمق پوست سر شما نفوذ کند.

۲۶ – روغن کنجد برای کمک به درخشش مو :

۲ – ۳ قطره روغن را بین کف دست هایتان بمالید و سپس آن را روی موهای خود اعمال کنید.این کار نه تنها باعث درخشش اضافه خواهد شد، بلکه به عنوان یک عامل نرم کننده نیز کار خواهد کرد.

۲۷ – کمک به نرم کنندگی عمیق :

روغن کنجد را گرم کنید و با هر نرم کننده عمیق دیگری آن را ترکیب کنید.مخلوط را روی موهای خود بمالید و حداقل یک ساعت اجازه دهید تا بماند.برای رسیدن به حداکثر نتایج، اجازه دهید تا یک شب تا صبح روی موهایتان بماند..

۲۸ – روغن کنجد برای احیا موهای آسیب  دیده :

روغن کنجد دارای خواص نفوذ پذیری بالا است و برای زنده کردن موهای آسیب دیده با تغذیه مو و پوست سر از اعماق مفید است.

۲۹ – روغن کنجد برای مبارزه با ریزش موی استرسی :

استرس یکی از عوامل اصلی ریزش مو است.با توجه به خواص شگفت انگیز خنک کنندگی آن، روغن کنجد به کاهش استرس کمک می کند و در نتیجه نقش حیاتی در مبارزه با ریزش مو ایفا می کند.

۳۰ – روغن کنجد ویژگی های آرامش بخش دارد :

روغن کنجد، ویژگی های آرامش بخش و آرام کنندگی دارد.گرمای شدید می تواند به کیسه های ترشحی مو، آسیب برساند.روغن کنجد به عنوان یک خنک کننده عمل می کند، پوست را از داخل و خارج تغذیه می کند. روغن کنجد همچنین رطوبت را نگه می دارد در نتیجه از آسیب بیشتر جلوگیری می کند. مهم است که توجه داشته باشید که فقط استفاده از این روغن برای ماساژ دادن مو، درمان خشکی نیست.

خشکی اغلب با کمبود مواد مرطوب کننده و مایعات در رژیم غذایی شما ایجاد می شود.اگر چه روغن کنجد پوست سر را تغذیه و کنترل خشکی را کنترل می کند، اما شما باید برای مبارزه با خشکی پوست سر و شوره سر چند کار اضافی انجام دهید.هر روز مقدار زیادی آب بنوشید و میوه ها و سبزیجات تازه را در رژیم غذایی خود بگنجانید.مطمئن شوید که مقدار زیادی آجیل و دانه هایی را می خورید که به کمبود اسیده ای چرب ضروری مقابله می کنند.هم چنین، موهای خود را با آب ولرم بشویید، چون آب داغ موی روغن طبیعی خود را از بین می برد.

۳۱ – خواص روغن کنجد برای زنان باردار :

دانه کنجد حاوی ویتامین های خانواده B از جمله ویتامین B1 و B2 و اسید فولیک و ویتامین E است که برای تکامل جنین و ارتقاء سلامتی مادر باردار مفید هستند . مصرف کنجد در سه ماهه دوم بارداری ، موجب تامین کلسیم می شود . امگا ۳ بالایی دارد و روی ضریب هوشی کودک تاثیر می گذارد. دانه کنجد می تواند به عنوان منبع کلسیم مناسب در دوران بارداری نیز به شمار رود. در سه ماهه سوم بارداری املاح و ویتامین های متعددی از جمله کلسیم برای تکمیل سیستم عصبی جنین نیاز است که مادر باردار می تواند بخشی از آن را با خوردن کنجد تامین کند.

۳۰ گرم دانه کنجد حدود ۲۵ درصد کلسیم مورد نیاز را تأمین می کند که معادل یک سوم لیوان شیر است.کنجد منبع خوبی از مس، منگنز، فسفر و منیزیم در دوران بارداری هستند . یکی از مشکلات رایج در بارداری کمبود و فقر آهن می باشد و در این دوره نیاز به مصرف آهن به شدت افزایش می یابد. حجم خون در دوره بارداری تقریباً دو برابر می شود،

 سلول های خونی جنین و جریان خون آن نیز در این دوره در حال شکل گیری می باشد، بنابراین مصرف ۳۰ گرم کنجد به صورت روزانه یک پنجم نیاز آهن را تامین خواهد کرد .وجود آنتی اکسیدانهای موجود در دانه کنجد و روغن آن از دیگر فواید خوردن کنجد در بارداری است . مصرف کنجد در تقویت سیستم ایمنی بدن مادر و جنین موثر است.

یک نکته مهم و طلایی

زیاده روی و افراط در مصرف کنجد و روغن آن خطر سقط جنین را افزایش می دهد. مصرف زیاد کنجد در ماههای نخست بارداری میتواند نامطلوب باشد. مصرف آن در ماه آخر بارداری و به ویژه یک هفته به زایمان میتواند به انجام زایمانی طبیعی و آسان کمک کند. زنان باردار در مصرف کنجد نباید زیاده روی کنند و باید با پزشک خود در این باره مشورت نمایند.

۳۲ – فواید روغن کنجد برای کودکان :

ماساژ بدن نوزاد با روغن کنجد برای آرام شدن گریه شبانه نوزادان مفید است و روی حافظه، رشد مغزی و سیستم عصبی تأثیرات مثبت می گذارد. کنجد در کودکان دو برابر بزرگسالان باعث جلوگیری از بروز آلزایمر می شود . مصرف روغن کنجد در کودکان سبب تقویت حافظهو افزایش قدرت سلول های ایمنی و افزایش رشد و نمو سلول های بدن می شود.

۳۳ – خواص روغن کنجد برای ابرو :

برای پر پشت شدن ابروهایتان از روغن کنجد استفاده کنید. ویتامین E موجود در آن به پر شدن و رشد ابروها سرعت می بخشد.

۳۴ – روغن کنجد روان کننده روده است :

همه ما ممکن است گاهی دچار یبوست شویم. یکی دیگر از مزایای روغن کنجد این است که کمک می کند همه چیز دوباره به حرکت دربیاید. استفاده یک یا دو قاشق غذا خوری روغن کنجد کمک می کند روده ها چرب شوند و شدت یبوست کاهش بیابد.

۳۵ – به سلامت قلب کمک می کند :

روغن کنجد غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده است و می تواند به کاهش سطح کلسترول بد در بدن کمک کند و خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد. این روغن غنی از لستین است و می تواند از لخته شدن خون در بدن جلوگیری کند.

۳۶ – تاثیر مصرف روغن کنجد در ترمیم آسیب های سلولی :

هنگامی که این روغن برای ماساژ به کار می رود، جریان خون را بهبود بخشیده و سلول های آسیب دیده را ترمیم می کند .

۳۷ – پیشگیری از پوکی استخوان :

دانه کنجد منبع بزرگ کلسیم می باشند که برای سلامت استخوان ضروری است. مصرف مداوم و به اندازه روغن کنجد باعث افزایش تراکم مواد معدنی و سلامت کلی استخوان ها شده و در پیشگیری از خشکی مفاصل و پوکی استخوان در سنین میانسالی و سنین بالا موثر است.

حتما بخوانید : بایدها و نبایدهای روغن سیاه دانه

۳۸ – روغن کنجد حرارت را تحمل می کند :

روغن کنجد می تواند حرارت بالا را تحمل کند و برای پخت و پز مناسب است . نقطه دود روغن کنجد حدود ۴۰۰ درجه فارنهایت است. بنابراین بدون اینکه غذا را دچار مشکل خاصی کند می تواند در پخت و پز مورد استفاده قرار بگیرد.

۳۹ – روغن کنجد چاشنی سالم و خوش طعم است :

استفاده از روغن کنجد به عنوان یک چاشنی بسیار رواج دارد .تنها با مقدار کمی روغن کنجد می توانید تاثیر گسترده ای روی غذا بگذارید. روغن کنجد قدرت طعم دهندگی و بوی قوی دارد.

۴۰ – از روغن کنجد به عنوان چربی سالم استفاده کنید :

روغن کنجد سرشار است از چربی های دارای حلقه های اشباع نشده و چربی های غیر اشباع و همچنین میزان چربی های اشباع شده اش نیز پایین است که برای کنترل کلسترول و سلامت قلب مفید هستند.

عوارض روغن کنجد

عوارض جانبی مصرف بیش از حد روغن کنجد در رژیم غذایی ممکن است شامل افزایش وزن، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، دیورتیکولیت، واکنش های آلرژیک، آنافیلاکسی، عفونت آپاندیس، اسهال، بثورات پوستی، ریزش مو و حتی سقط جنین باشد. از آنجا که کنجد یک ماده آلرژیک قوی است برای کسانی که داروهای ضد انعقاد خون مانند آسپرین، هپارین و غیره مصرف می کنند، توصیه نمی شود. مصرف روغن کنجد می تواند منجر به رقیق شدن خون شود، بنابراین مصرف همزمان آن با داروهای رقیق کننده خون، می تواند بسیار مضر باشد. رعایت موارد زیر را نیز حتما مورد توجه و دقت خود قرار دهید :

۱- تغذیه و شیردهی :

کنجد زمانی که به مقدار معمول با دهان مصرف شود ایمن است. اطلاعات کافی در دسترس نیست تا بدانید که آیا کنجد برای گرفتن مقادیر مورد استفاده برای دارو در حالی که باردار یا شیردهی استفاده می شود، ایمن است یا خیر. بهتر است که در این شرایط از مصرف آن بپرهیزید

۲- کودکان :

کنجد زمانی که به مقدار معمول با دهان مصرف شود ایمن است. کنجد زمانی ایمن و ایمن است که با دهان به طور مناسب و کوتاه مدت گرفته می شود. مقدار ۵ میلی لیتر از روغن کنجد قبل از خوابیدن به مدت ۳ روز به طور ایمن مورد استفاده قرار گرفت

۳- دیابت :

کنجد ممکن است بر سطح قند خون تاثیر بگذارد.در تئوری، کنجد ممکن است بر کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت تاثیر بگذارد.

۴- فشار خون پایین :

کنجد ممکن است فشار خون را پایین بیاورد. در تئوری، کنجد ممکن است باعث افت فشار خون در افرادی شود که فشار خون پایینی دارند

۵- جراحی :

کنجد ممکن است بر سطح قند خون تاثیر بگذارد. در تئوری، کنجد ممکن است در طول و بعد از جراحی، با کنترل قند خون تداخل داشته باشد. اگر جراحی برنامه ریزی شده داشته باشید، حداقل ۲ هفته پیش از استفاده از کنجد به عنوان دارو توقف کنید.

روغن کنجد را چگونه استفاده کنیم؟

روغن کنجد تصفیه‌ شده را می‌توان در سرخ‌ کردن و پخت‌ و پز استفاده کرد. این روغن بو و طعم ندارد و تحمل دمای بالاتری دارد. از طرفی روغن خام یا تیره به‌دلیل طعم و بویی که دارد بیشتر به‌ عنوان طعم‌ دهنده در غذاهایی مثل سوپ و سالادها استفاده می‌شود. از این روغن همچنین می‌توان به‌صورت موضعی به‌  عنوان ماسک مو یا پوست استفاده کرد یا با ترکیب با مواد دیگری ماسک‌های مختلف و مفیدی برای پوست تهیه کرد. استفاده از این روغن به‌صورت موضعی در بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها نیز مفید است.

دوز مناسب کنجد به چند عامل از جمله سن مصرف کننده، سلامتی و چندین شرایط دیگر بستگی دارد. در این زمان اطلاعات علمی کافی برای تعیین یک محدوده مناسب از دوزهای لازم برای کنجد (در کودکان / در بزرگسالان) وجود ندارد. به خاطر داشته باشید که محصولات طبیعی همیشه لزوماً ایمن نیستند و دوزهای صحیح نیز می توانند مهم باشند. دقت کنید که دستورالعمل های مربوط به برچسب های کالا را دنبال کنید و قبل از استفاده از پزشک یا پزشک یا سایر متخصصان مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

خرید روغن کنجد با کیفیت از دکتر پلاس