بایدها و نبایدهایی که از روغن ماهی لازم است ، بدانید

روغن ماهی یک مکمل چند منظوره است که در یک زمان می تواند مزایای زیادی را در سراسر طیف وسیعی از مناطق بدن به وجود آورد. بهتر است بدانید که این روغن ارزشمند از کبد ماهی تهیه می شود و منبع غنی از ویتامین A و D است . همچنین این روغن سرشار از اسیدهای چرب ضروری و لازم برای بدن و حفظ سلامت قلب می باشد .

جالب است بدانید که این روغن میتواند به بهبود اختلالات و مشکلات روانی مانند افسردگی، اختلال دو قطبی و شیزوفرنی کمک می کند و یک نکته مهم در مورد این روغن ارزشمند اینکه این روغن به شما در مقابله با ‫چربی های‬ جمع شده در قسمت تحتانی ‫‏شکم‬ کمک می کند و باعث ایجاد تعادل در هورمون ها می شود.‬‬

روغن ماهی چیست؟

قبل از شروع در مورد فواید مهم این روغن ارزشمند بیاید تا کمی بیشتر در مورد این روغن بدانیم . روغن ماهی چربی یا روغنی است که از بافت ماهی استخراج می شود. این ماده معمولاً از ماهی های روغنی مانند شاه ماهی ، ماهی تن ، آنچو ، و ماهی خال مخالی حاصل می شود. با این حال ، گاهی اوقات از کبد ماهی های دیگر تولید می شود ، مانند روغن کبد ماهی.

حتما این موضوع را میدانید که سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می کند هفته ای ۱-۲ وعده ماهی بخورید. این به این دلیل است که اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی فواید زیادی برای سلامتی از جمله محافظت در برابر تعدادی از بیماری دارد. با این حال ، اگر هفته ای ۱-۲ وعده ماهی نمی خورید ، مکمل های روغن ماهی می توانند به شما  در دریافت مقدار کافی امگا ۳ کمک کنند.

حدود ۳۰٪ این روغن از امگا ۳ تشکیل شده است ، در حالی که ۷۰٪ باقیمانده از چربیهای دیگر تشکیل شده است. علاوه بر آن ، این روغن معمولاً حاوی مقداری ویتامین A و D است لازم به ذکر است که انواع امگا ۳ موجود در روغن ماهی دارای فواید بیشتری نسبت به امگا ۳ موجود در برخی منابع گیاهی است.

اصلی ترین امگا ۳ موجود در روغن ماهی اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزا هگزانوئیک (DHA) است ، در حالی که امگا ۳ موجود در منابع گیاهی عمدتا اسید آلفا-لینولنیک (ALA) است. اگرچه ALA یک اسید چرب ضروری است ، اما EPA و DHA فواید بیشتری برای سلامتی دارند . همچنین دریافت امگا ۳ به اندازه کافی مهم است زیرا رژیم غذایی غربی بسیاری از امگا ۳ ها را جایگزین سایر چربی ها مانند امگا ۶ کرده است.

از فواید روغن ماهی چه میدانید ؟

در مورد روغن ماهی و استفاده یا عدم استفاده آن حرف بسیار است ، اما آنچه مسلم است و در بالا نیز به طور کامل آن را توضیح دادیم  ، روغن ماهی منبعی بسیار مناسبی از امگا ۳ است. امگا ۳ ترکیب بسیار مهمی است که دارای خاصیت ضد تورمی دارد. همچنین می دانید روغن ماهی و امگا ۳ برای سلامت مغز و قلب بسیار مفید است.

با این وجود، بهتر است آن دسته از افرادی که تلاش می کنند بدن خود را روی فرم نگاه دارند، محتاطانه از این روغن استفاده کنند . این روغن از سفتی و خشکی، خستگی و یا درد شدید عضلات بعد از انجام ورزش جلوگیری به عمل می آورد. همچنین لازم است بدانید که این روغن گردش خون را در بدن بهبود می بخشد، اکسیژن و مواد مغذی بیشتری را به به ارگان ها و بخش های مختلف بدن می رساند؛ و استقامت بدن را بالا می برد.

حتما بخوانید : بایدها و نبایدهای روغن بنفشه

یکی دیگر از ویژگی های مهم و منحصر به فرد این روغن ارزشمند ، اهیمت آن برای سلامت مغز است و سبب می شود توجه و تمرکز افزایش یابد. امگا ۳ را می توانید با مصرف غذاهای دریایی نیز تامین کنید. اما برخی از افراد از غذاهای دریایی متنفر هستند. در نتیجه مکمل روغن ماهی گزینه خوبی برای این افراد است.

به همین علت است که همواره توصیه میکنیم که از مصرف این روغن غافل نشوید، به لطف رساندن این روغن به بدن، مفاصل، قلب و مغز شما همیشه از شما سپاسگزار خواهند بود این روغن فواید زیادی بر سلامتی دارد و هم باعث سلامت جسمانی و هم باعث سلامت روحی و روانی می شود و از بروز مشکلات جلوگیری به عمل می آورد.

فواید و نکاتی که باید از روغن ماهی بدایند

در بالا سعی کردیم تا به طور مختصر در مورد فواید این روغن ارزشمند با شما صحبت کنیم ، اما لازم است بدانید موارد گفته شده همه نکات شگفت انگیز در مورد این روغن نیست و نکات مهم دیگری نیز وجود دارد که لازم است از آن اطلاع داشته باشید که عبارتند از :

۱- سلامت قلب

بیماری‌های قلبی از مهمترین علل مرگ و میر در جهان محسوب می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که مقدار زیادی ماهی مصرف می‌کنند، میزان ابتلایشان به بیماری‌های قلبی کمتر است. همچنین عوامل خطرزای متعدد برای بیماری‌های قلبی با مصرف ماهی و یا روغن ماهی کاهش می‌یابد. روغن ماهی می‌تواند همچنین سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد و سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد.

روغن ماهی همچنین می‌تواند تری گلیسرید‌ها را به میزان ۱۵ تا ۳۰ درصد کاهش دهد. روغن ماهی در فشار خون نیز مؤثر است و میزان اندک آن می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

۲- کمک به درمان اختلالات ذهنی

مغز شما تقریباً ۶۰ درصد چربی دارد و بیشتر این چربی از اسید‌های چرب امگا ۳ است؛ بنابراین، امگا ۳ برای عملکرد طبیعی مغز ضروری است. در حقیقت برخی مطالعات نشان می‌دهد افرادی که دارای اختلالات ذهنی هستند، دارای سطح پاین تری از امگا ۳ در خون هستند. علاوه بر این، مصرف روغن ماهی در دوز‌های بالا ممکن است برخی از علائم اسکیزوفرنی و اختلال دوقطبی را کاهش دهد.

۳- کاهش وزن

چاقی به عنوان داشتن شاخص توده بدنی (BMI) بیشتر از عدد ۳۰ تعریف شده است. در سطح جهانی نیز، حدود ۳۹ درصد از بزرگسالان دارای اضافه وزن هستند؛ حال آنکه تنها ۱۳ درصد چاق هستند. این ارقام در کشور‌های پردرآمدی مانند آمریکا حتی بالاتر هم هست. چاقی می‌تواند خطر ابتلا به سایر بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و سرطان را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. مکمل‌های روغن ماهی می‌تواند در بهبود ترکیب بدن و عوامل خطرزای بیماری قلبی در افراد چاق مؤثر باشد.

۴- سلامت چشم

مانند مغز شما، چشمان شما نیز به چربی‌های امگا ۳ متکی هستند. شواهد نشان می‌دهد افرادی که به اندازه کافی امگا ۳ دریافت نمی‌کنند، بیشتر در معرض بیماری‌های چشمی هستند. همچنین یک پژوهش که البته در مقیاس کوچک به انجام رسید، نشان داد مصرف دوز بالای روغن ماهی به مدت ۱۹ هفته باعث بهبود بینایی در تمام بیماران مبتلا به «تباهی لکه زرد» (AMD) شد.

۵- کاهش التهاب

باید گفت «التهاب» در واقع، روش سیستم ایمنی بدن شما برای مبارزه با عفونت و درمان جراحات است. از آنجا که روغن ماهی دارای خواص ضد التهابی است، ممکن است به درمان بیماری‌های مرتبط با التهاب مزمن کمک کند.

۶- سلامت پوست

پوست شما بزرگترین اندام بدن شماست و حاوی مقدار زیادی اسید‌های چرب امگا ۳ است. سلامت پوست می‌تواند در طول زندگی شما کاهش یابد؛ به ویژه در سنین بالا یا پس از قرار گرفتن بیش از حد در معرض آفتاب این امر ممکن است اتفاق بیفتد. با این حال، تعدادی از اختلالات پوستی به مانند پسوریازیس (داءالصدف) و درماتیت وجود دارد که ممکن است مکمل‌های روغن ماهی برای آن‌ها مفید باشد.

۷- تأثیر بر مادران باردار

از آنجایی که امگا ۳ برای رشد ضروری است، مهم است که مادران در دوران بارداری و در دوران شیردهی امگا ۳ کافی دریافت کنند. همچنین مکمل روغن ماهی در مادران باردار و شیرده ممکن است هماهنگی چشم و دست را در نوزادان بهبود بخشد.

۸- کاهش چربی کبد

بیشتر چربی‌های بدن شما ازسوی کبد پردازش می‌شوند و برای همین هم کبد می‌تواند در افزایش وزن نقش داشته باشد؛ از همین رو مکمل‌های روغن ماهی می‌توانند عملکرد و التهاب کبد را بهبود بخشند.

۹- بهبود علائم افسردگی

افسردگی از مواردی است که انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰ به دومین عامل بزرگ بیماری بدل شود. با این حال بر اساس برخی پژوهش‌ها به نظر می‌رسد افراد دارای افسردگی شدید، دارای میزان امگا ۳ کمتری در خونشان هستند. مطالعات نشان می‌دهد که روغن ماهی و مکمل‌های امگا ۳ ممکن است بتواند علائم افسردگی را بهبود بخشد.

۱۰- بهبود بیش فعالی در کودکان

با توجه به اینکه امگا ۳ بخش قابل توجهی از مغز را تشکیل می‌دهد، دریافت مقدار کافی از آن‌ها ممکن است برای جلوگیری از اختلالات رفتاری در اوایل زندگی مهم باشد. مکمل‌های روغن ماهی می‌توانند در بهبود بیش فعالی، تکانشگری و پرخشاگری کودکان مؤثر باشد.

۱۱- جلوگیری از زوال عقل

با افزایش سن، عملکرد مغز شما کند می‌شود و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر افزایش می‌یابد. افرادی که ماهی بیشتری می‌خورند، غالبا با بالارفتن سن شان، روند کندتری را در زوال عقل تجربه می‌کنند. اگرچه مطالعات در خصوص مکمل‌های روغن ماهی در افراد مسن شواهد واضحی را در زمینه کاهش روند زوال عقل ارائه نداده است؛ اما برخی مطالعات که در حجم کوجک به انجام رسیده، نشان می‌دهد روغن ماهی ممکن است حافظه را در افراد مسن بهبود بخشد.

۱۲- بهبود علائم آسم و خطر آلرژی

آسم که می‌تواند سبب متورم شدن ریه‌ها و تنگی نفش شود، بیماری رایجی در میان نوزادان به حساب می‌آید. شماری از پژوهش‌ها نشان می‌دهد روغن ماهی می‌تواند علائم آسم را خصوصا در سنین اولیه زندگی بهبود بخشد. علاوه بر این، مصرف مکمل روغن ماهی در مادران باردار ممکن است خطر ابتلا به آلرژی را در نوزادان کاهش دهد.

۱۳ – بهبود سلامت استخوان

در دوران سالمندی، استخوان‌ها می‌توانند مواد معدنی ضروری خود را از دست بدهند و احتمال شکستگی آن‌ها بیشتر می‌شود. این می‌تواند منجر به شرایطی مانند پوکی استخوان و آرتروز شود. کلسیم و ویتامین D برای سلامت استخوان بسیار مهم هستند؛ اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که اسید‌های چرب امگا ۳ نیز می‌توانند در این خصوص مفید باشند. افرادی که میزان امگا ۳ بیشتری دریافت می‌کنند و خون بیشتری دارند، ممکن است از تراکم معدنی استخوان (BMD) بهتری برخوردار باشند.

خواص و فواید روغن ماهی برای سلامت و زیبایی پوست، مو و ناخن چیست ؟

درواقع بزرگ‌ترین ارگان بدن انسان، پوست است و در این ارگان، مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ وجود دارد. وضعیت سلامت پوست در طول زندگی و با افزایش سن تغییر کرده و کم کم رو به ‌زوال می‌رود. آسیب های پوستی به‌خصوص در سن پیری یا قرار گرفتن به مدت طولانی در معرض آفتاب بیشتر هم می شوند. فواید روغن ماهی برای تعدادی از اختلالات پوستی مفید بوده و موجب بهبود آن ها خواهد شد. ازجمله پسوریازیس (psoriasis) و درماتیت که می توانند با مصرف روغن ماهی بهبود یابند.

این ماده به دلیل اینکه حاوی اسید چرب EPA است و این اسید روی ترشحات غدد چربی در پیاز مو تأثیر می‌گذارد، می تواند برای کاهش آکنه نیز مفید باشد. با مصرف این ماده متوجه اعجاز آن بر روی موی خود خواهید شد، زیرا این روغن با داشتن اسید چرب امگا ۳ به سرعت روی بافت ‌های مو تأثیر مطلوب گذاشته و از ریزش و نازک شدن مو جلوگیری و ریشه آن را نیز تقویت می‌کند مصرف مداوم روغن ماهی به بهبود بافت و سلامت ناخن‌ها نیز کمک نموده و از این رو می‌توان از این ماده در تولید ترکیبات تقویت کننده ناخن‌ها نیز استفاده نمود.

چرا امگا۳ دارای اهمیت بالایی است ؟

همانطور که گفتیم امگا۳ یکی از اسیدهای چرب لازم برای بدن است که میتوانیم آن را از روغن ماهی برای بدن تامین ناییم اکا شاید برای شما سوال باشد که چرا این ماده دارای اهمیت است و وجود آن در روغن ماهی باعث یک ویژگی منحصر به فرد در این روغن است ، از جمله علل و عوامل مهم میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

۱- سلامت قلب :

امگا ۳ باعث کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می شود و کمک به حفظ خاصیت ارتجاعی رگ ها می کند. امگا ۳ همچنین باعث رقیق شدن خون و کاهش خاصیت چسبندگی پلاک ها می گردد که همگی اعمال ذکر شده باعث افزایش سلامت قلب و از خطر سکته می کاهد.

۲- بهبود فعالیت مغز :

اسیدهای چرب امگا ۳ برای فعالیت مغز ضرویند و مصرف آن ها باعث بهبود حافظه می گردد، به گفته دانشگاه و مرکز پزشکی مریلند کمبود امگا ۳ سبب بروز افسردگی، نوسانات خلق و خوی و تضعیف حافظه می گردد.

۳- آرتریت روماتوئید و بیماری های مفاصل :

از آنجا که امگا ۳ خاصیت ضد التهابی دارد و همچنین باعث روان شدن حرکت مفاصل می گردد برای کسانی که دچار بیماری های مفاصل می باشند می تواند مفید واقع شود.

۴- بیماری های پوستی :

برخی تحقیقات حاکی از آن است مصرف مکمل های امگا ۳ کمک به درمان برخی از بیماری های پوستی از قبیل اگزما، پسوریازیس، خارش و التهاب پوست می کند. از آنجا که امگا ۳ کمک به حفظ غشای سلولی می کند مصرف مکمل های آن باعث افزایش طراوت و شادابی پوست شده و از روند پیری آن می کاهد.

۵- کاهش فشار خون :

برخی تحقیقات نشان می دهند مصرف مکمل های امگا ۳ باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به بیماری فشار خون می شود.

۶- پوکی استخوان :

بسیاری از تحقیقات نشان می دهند مصرف مکمل های امگا ۳ باعث تقویت غدد فوق کلیوی و ترشح بیشتر بسیاری از هورمون ها از قبیل تستوسترون، DHEA، استروژن و غیره می گردد. کمبود برخی از هورمون های استروئیدی بویژه در زنان یائسه مشکلی است که باعث کاهش تراکم استخوان ها می گردد، به همین جهت تصور می شود مصرف مکمل های امگا ۳ در کنار سایر مواد مغذی از قبیل کلسیم، منیزیم، ویتامین D و منگنز کمک شایانی به جلوگیری از پوکی استخوان می نماید.

حتما بخوانید : همه چیز در ربطه با ژل آلوورا

منابع غذایی اسیدهای چرب امگا ۳ :

همانطور که گفتیم روغن ماهی دارای درصد قابل توجهی از امگا۳ است ، اما آیا میدانید این میزا ن از این ماده ارزشمند را در کدام یک از انواع ماهی ها میتوان یافت و یا کدام نوع از ماهی دارای منابع غذایی کافی برای ماه هستند . همانطور که می دانی  ماهی یک منبع غذایی عالی برای اسیدهای چرب امگا ۳ است به ویژه ماهی های تن (Tuna)، آزاد (Salmon) و ساردین ، اما بیایید کمی بیشتر در مورد ماهی ها بدانیم :

۱- ماهی تن :

از این ماهی ها به دلیل اندازه نسبتا بزرگ آن ها محصولاتی مانند کنسرو ماهی تهیه می گردد، در اصطلاح عامیانه و البته به اشتباه به آن تن ماهی نیز گفته می شود. این ماهی ها چه بصورت تازه و چه به شکل کنسرو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ بوده اما حاوی میزان بالایی از جیوه نیز می باشند. جیوه فلزی سمی است که ازدیاد آن در بدن باعث بروز بیماری های کبدی و سیستم اعصاب مرکزی و سایر مشکلات می گردد، از این رو توصیه نمی شود بیش از ۲ وعده در ماه مصرف شوند.

۲- ماهی آزاد :

ماهی آزاد نیز به مانند ماهی تن دارای میزان بالای جیوه می باشد

۳- ماهی ساردین :

یکی از بهترین منابع کلسیم، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا ۳ است و از آنجا که ماهی های کوچکی می باشند عمر کوتاهی داشته و سریعا سید می شوند و در نتیجه زمان کمتری در معرض آلودگی آب ها بوده و به میزان بسیار کمی حاوی جیوه می باشند. مصرف ماهی ساردین هم به صورت تازه و هم کنسرو بسیار مفید است.

نکته مهم : ۲ الی ۳ وعده در هفته نیاز بدن به ویتامین D و اسیدهای چرب امگا ۳ را بطور کامل تامین می کند و دیگر نیاز به استفاده از مکمل های امگا ۳ و یا ویتامین D نخواهید داشت.

مقدار مجاز مصرف روغن ماهی برای بدن

اگر هفته ای یک تا دو بار از ماهی های روغنی میل نمی کنید، بنابراین لازم است تا از مکمل‌های این ماده در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید. WHO برای هر فرد بین ۰٫۲ تا ۰٫۵ گرم ترکیب EPA و DHA را توصیه می کند. این مقادیر می تواند برای زنان باردار، شیرده و یا کسانی که در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار دارند، با توجه به نظر پزشک، تغییر پیدا کند. لازم به ذکر است که اسیدهای چرب امگا ۳ مستعد اکسید شدن بوده و این اتفاق منجر به فاسد شدن آن ها می‌شود. مکمل‌های حاوی این ماده را دور از نور و در دمای مناسبی نگهداری نمایید. درواقع بهترین مکان برای نگهداری و حفظ خواص و فواید روغن ماهی، یخچال است. در نحوه مصرف روغن ماهی بهتر است آن را با سایر چربی ‌های غذایی مصرف نمایید تا بهتر جذب شوند. درواقع بهترین زمان و نحوه مصرف روغن ماهی همراه با وعده غذایی می باشد.

مضرات روغن ماهی

به خاطر داشته باشید هر ماده ارگانیک در کنار نکان مثبت بسیاری که دارد میتواند دارای نکات منفی نیز باشد ، زیاده روی در مصرف روغن ماهی به ویژه ممکل ها و کپسول های حاوی این روغن ، عوارض جانبی را برای سلامت بدن به همراه دارد بنابراین رعایت اعتدال در مصرف این روغن الزامی است. افراد مبتلا به غلظت خون، باید از داروهای رقیق کننده خون همراه با مصرف کپسول این روغن استفاده کنند.

قیمت روغن ماهی چگونه است ؟

این یکی از سوالات پرتکرار از همکاران ما در دکتر پلاس است ، در جواب به این سوال بهتر است به این موضوع توجه داشته باشید که قیمت روغن ماهی می تواند به عوامل مختلفی وابسته باشد. کیفیت مهم ترین تأثیر را بر قیمت این ماده ارزشمند داراست. درواقع هرچه کیفیت این ماده بیشتر باشد قیمت بالاتری نیز خواهد داشت.

 این روغن مفید و شگفت انگیز برای سلامت و زیبایی را می توان از مراکز متعددی تهیه نمود. داروخانه ها و مراکز فروش مجاز اینترنتی، اقدام به فروش مکمل های حاوی این روغن با ارزش می نمایند و به آسانی می توان آن را تهیه و مصرف نمود. این ماده در انواع خارجی و ایرانی وجود داشته و هرکدام قیمتی متفاوتی داراست. برند های تولید کننده و وارد کننده نیز قیمت های مختلفی بر محصولات خود می نهند و قیمت محصولات را به کیفیت آن ها نسبت می دهند.

شما میتوانید در این زمینه با مشاورین ما در دکتر پلاس مشورت لازم را داشته باشید تا آنان شما را برای انتخاب و خرید یک محصول مفید و کاربردی برای سلامت شما راهنمایی کنند ، شما این امکان را دارید تا بهترین و باکیفیت محصولات را با قیمتی رقابتی از فروشگاه اینترنتی دکتر پلاس خریداری و تجربه یم خرید شیرین را داشته باشید