روغن زردچوبه
زردچوبه دقیقا چیست ؟
زردچوبه یک گیاه علفی پایا از خانواده زنجبیل است. گیاه زردچوبه تا ارتفاع سه پا رشد می کند و گلهای زردرنگی دارد. ریشه آن به رنگ نارنجی روشن است و پوسته ای نازک و قهوه ای رنگ دارد. بومی جنوب هند و اندونزی است و در جزایر اقیانوس هند کاشته می شود. استفاده از زردچوبه به ۴۰۰۰ سال پیش و فرهنگ ودایی هند برمیگردد، و از آن در آشپزی برای مراسمات مذهبی استفاده میشده است.
احتمالا زردچوبه در سال ۷۰۰ قبل از میلاد به چین، ۸۰۰ قبل از میلاد به شرق آفریقا و ۱۲۰۰ قبل از میلاد به غرب آفریقا و در قرن ۱۸ به جاماییکا رسیده است. در سال ۱۲۸۰ مارکوپولو زردچوبه را توصیف کرد و از اینکه دارای خواصی مشابه با زعفران بود متاثر شد. این گیاه در قرون وسطی زعفران هندی نامیده می شد زیرا رنگی نارنجی – زرد داشت.
بر اساس رساله های پزشکی سانسکریت و طب آیورودا، زردچوبه تاریخچه ای طولانی درمصارف پزشکی جنوب آسیا داشته است. روغن زردچوبه به عنوان ماده ای گندزدا و برای درمان آکنه و موی زاید در زنان استفاده می شده است. همچنین میتوانید برای بیماری های مرتبط با پوست سر مانند خشکی و شوره سر، چند قطره روغن زردچوبه را با یک روغن حامل مانند روغن نارگیل ترکیب کنید.
امروزه زردچوبه به شکل گسترده در نواحی استوایی کشت می شود و در فرهنگها و کشورهای مختلف اسامی متفاوتی دارد. واژه زردچوبه از کلمه لاتین terra merita ( به معنی خاک ارزشمند) گرفته شده که اشاره به رنگ زردچوبه دارد که شبیه به رنگدانه های معدنی است.
رنگ روغن زردچوبه زرد است و بوی جالبی دارد که شیرین و چوبی بوده و نت هایی از بوی ادویه دارد. فراوان ترین ماده موجود در روغن زردچوبه ماده ی معطر تورمرون ( ۲۵.۳ درصد ) آ – تورمرون ( ۱۸.۳ درصد ) و کرلون ( ۱۲.۵ درصد) است. سایر ترکیبات موجود در آن عبارتند از کاریوفیلن (۲.۲۶ درصد ) ، یوکالیپتول ( ۱.۶۰ درصد ) و آ-فلاندرین ( ۰.۴۲ درصد) . این ترکیبات در روغن زردچوبه در مقابله با بسیاری از بیماری ها به شدت تاثیرگذار می باشند.
حتما بخوانید : نکات طلایی در مورد استفاده از ماسک پا |
روغن زردچوبه را بهتر بشناسید ؟
روغن زردچوبه از ریشه گیاه زردچوبه گرفته می شود که نام علمی آن Curcuma longa است. هزاران سال است که بخش مهمی از طب سنتی بوده است. این گیاه چند ساله بومی آسیا است، به همین دلیل است که زردچوبه (به عنوان ادویه) اغلب در بسیاری از غذاهای آسیایی یافت می شود. با این حال، ریزوم (ریشه) گیاه مملو از مواد مغذی و ترکیبات فعال منحصر به فرد است که فواید زیادی برای سلامتی برای کسانی که به طور منظم آن را مصرف می کنند، ارائه می دهد.
اسانس یا روغن زردچوبه از طریق فرآیند تقطیر با آب یا تقطیر با بخار ریشه به دست می آید و دارای غلظت های شدید سسکوی ترپن ها، زینجی برن، کورکومین، سینئول، بورنئول و اسید والریک و صدها مولکول دیگر است.
این اسانس را می توان به صورت موضعی استفاده کرد، همراه با غذا مصرف کرد و یا حتی استنشاق کرد، به این معنی که ده ها روش برای استفاده از این روغن در زندگی روزمره وجود دارد. روغن به راحتی جذب پوست می شود و معمولاً برای موثر بودن نیازی به ترکیب با روغن حامل ندارد. اسانس زردچوبه را می توان در خانه تهیه کرد که نسبتاً ارزان و در دسترس است.
از خواص روغن زردچوبه چه می دانید ؟
قطعا تا به اینجا در مورد فواید این روغن اطلاعاتی به دست آورده اید ، اما لازم است بدانید که این تنها بخش کوچکی از خواص شگفت انگیز این روغن مهم است ، در یک دسته بندی کلی و در تعریفی کلی میتوان خواص این روغن را در دسته کلی تقسیم بندی کرد که عبارتند از :
- خواص روغن زردچوبه برای پوست و مو
- خواص روغن زردچوبه برای بدن
هر کدام از این بخش های مهم خود به بخش های جزیی تری تقسیم بندی میشوند که دانستن هر یک از این بخش ها میتواند به شما در شناخت بهتر این روغن کمک کند ، با ما همراه باشید تا این موارد را بیشتر مورد بررسی قرار دهیم :
خواص روغن زردچوبه برای پوست و مو
مهم ترین خواص این روغن را مینوان در بهبود کیفیت و وضعیت پوست و موی فرد دانست ، این روغن را به عنوان یکی از مهم ترین روغن ها در سلامت و بهداشت پوست و مو دانست ، از جمله مهم ترین خواص آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد :
نکته مهم (تست عدم حساسیت) : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود و صبر کردن به مدت حداقل ۲۰ دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
۱- جوان سازی پوست صورت
روغن زردچوبه به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی طبیعی که دارد به کاهش رادیکال های آزاد کمک کرده و با رفع چین و چروک به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.
۲- آکنه و جوش صورت
روغن زردچوبه دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی است و به عنوان یک درمان طبیعی برای آکنه و جوش صورت شناخته می شود.
۳- مرطوب کننده طبیعی پوست
روغن زردچوبه به عنوان یک آبرسان و مرطوب کننده طبیعی پوست عمل کرده و برای پیشگیری و درمان خشکی پوست به ویژه در فصل زمستان مفید می باشد.
۴- ضد آفتاب طبیعی
تحقیقات در سال ۲۰۱۱ نشان داده که روغن زردچوبه با آبرسانی به پوست صورت، مانند یک ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و خطر ابتلا به آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.
۵- درمان ترک پاشنه پا
پاهای خود را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم بگذارید، سپس از آب خارج کرده و خشک کنید. حالا ۱ تا ۲ قطره روغن زردچوبه را با مقداری روغن کرچک ترکیب کرده و بر روی پاشنه پا بمالید.
۶- درمان ریزش مو
روغن زردچوبه یک محرک است که به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول ها به پیشگیری و درمان ریزش مو کمک می کند.
۷- درمان شوره سر
روغن زردچوبه به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد التهابی که دارد به رفع خشکی و خارش پوست سر کمک کرده و شوره مو را درمان می کند.
فواید دارویی و درمانی روغن زردچوبه برای بدن
۱- سرطان و تومور
تحقیقات در دانشگاه کیوتو، ژاپن در سال ۲۰۱۳ نشان می دهد که روغن زردچوبه به دلیل مقادیر بالای کوکورمین (عامل فعال روغن زردچوبه که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد) که دارد خطر ابتلا به تومور و انواع سرطان به ویژه سرطان کولون یا روده بزرگ، پستان و لوسمی را کاهش می دهد.
برخی مطالعات نشان می دهد که روغن زردچوبه باعث القای مرگ سلولی یا آپوپتوز سلول های سرطانی می شود ، به همین دلیل است که این روغن را به عنوان یار کمکی در درمان این بیماری میشناسند .
۲- آلزایمر
مطالعات نشان داده که مقادیر بالای تورمرون موجود در روغن زردچوبه به بازسازی سلول های مغز و نخاع کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مغزی مانند آلزایمر، پارکینسون و سکته مغزی را کاهش می دهد. بنابر این تحقیقات توصیه میشود تا از این روغن در مصارف خانگی استفاده شود .
۳- درمان صرع
گفته می شود که روغن زردچوبه یک درمان طبیعی برای بیماری صرع است؛ تحقیقات در سال ۲۰۱۳ نشان داده است که تورمرون موجود در روغن زردچوبه دارای خواص ضد تشنج بوده و می تواند باعث پیشگیری و درمان صرع شود.
۴- ضد التهاب طبیعی
در طب سنتی چین و هند و همچنین طب آیورودا از روغن زردچوبه به دلیل خواص ضد التهابی طبیعی که دارد برای پیشگیری و درمان بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید، استئو آرتریت، نقرس، سردرد و میگرن و گرفتگی عضلات استفاده می شود.
۵- کبد
برخی تحقیقات نشان داده که روغن زردچوبه به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی قوی که دارد به سم زدایی و پاک سازی کبد کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان بیماری های کبدی می شود.
۶- استرس و افسردگی
مطالعات نشان داده که روغن زردچوبه به دلیل مقادیر بالای کوکورمین که دارد به بهبود خلق و خو کمک کرده و برای درمان استرس، اضطراب و افسردگی مفید می باشد.
۷- سرماخوردگی
خواص ضد التهابی و ضد میکروبی روغن زردچوبه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرماخوردگی کمک می کند.
توصیه می شود
که برای پیشگیری از سرماخوردگی ۱ یا ۲ قطره روغن زردچوبه را به یک کاسه آب گرم اضافه کنید و با آن بخور بدهید تا میکروب هایی که باعث سرماخوردگی شما می شوند را از بین ببرد.
۸- معده و دستگاه گوارش
مقادیر قابل توجه زنجبیرین موجود در روغن زردچوبه به بهبود هضم غذا کمک می کند، نفخ معده را کاهش داده و باعث سلامت دستگاه گوارش می شود.
۹- سلامت دهان و دندان
خواص ضد میکروبی و ضد التهابی روغن زردچوبه به کاهش التهاب لثه ها کمک کرده، با کاهش باکتری های عامل بوی بد دهان، باعث درمان بوی بد دهان می شود و برای سلامت دندان ها مفید می باشد.
حتما بخوانید : بایدها و نبایدهای استفاده از ماسک دست |
نحوه استفاده از روغن زردچوبه برای سلامت دهان و دندان
روش اول : ۱-۲ قطره روغن زردچوبه را به خمیر دندانی که بر روی مسواک می گذارید، اضافه کرده و دندان ها را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه مسواک بزنید.
روش دوم : ۲ لیوان آب را در یک بطری شیشه ای بریزید و ۵-۶ قطره روغن زردچوبه را به آن اضافه و خوب تکان دهید و روزی ۲ بار از آن به عنوان دهانشویه برای سلامتی دندان ها و لثه ها استفاده کنید.
نحوه مصرف روغن زردچوبه
به منظور استفاده صحیح از این روغن در هر یک از شرایط زیر طبق دستور گفته شده عمل نمایید :
آروماتراپی : برای درمان استرس و افسردگی دو تا سه قطره روغن زردچوبه را در یک دستگاه بخور بریزید و بگذارید در فضا منتشر شود.
استفاده موضعی : پنج قطره روغن زردچوبه با پنج قطره روغن حامل (مانند جوجوبا یا روغن نارگیل) ترکیب کنید و بر روی محل موزد نظر بمالید تا درد کاهش پیدا کند.
استفاده خوراکی : چند قطره روغن زردچوبه خوراکی را می توان به روغنی که برای پخت و پز غذا استفاده می کنید، اضافه کرده و از مزایای آن بهره مند شوید.
فراموش نکنید که برای مصرف خوراکی روغن زردچوبه حتما از نوع ارگانیک آن استفاده کنید.
همچنین به خاطر داشته باشید که شما می توانید حداکثر ۵ تا ۱۰ قطره روغن زردچوبه را مخلوط شده با روغن حامل و به صورت خوراکی استفاده کنید.
عوارض جانبی و مضرات روغن زردچوبه
به خاطر داشته باشید این روغن در کنار نکات مثبتی که دارد ، دارای عوارضی نیز می باشد ، پس قبل از استفاده از آن به نکات زیر توجه ویژه داشته باشید :
- از آن جا که روغن زردچوبه جزو روغن های ضروری محسوب می شود حتما لازم است قبل از استفاده موضعی آن روی پوست تست حساسیت انجام شود زیرا برخی افراد ممکن است به ترکیبات موجود در آن آلرژی داشته باشند.
- مصرف خوراکی روغن زردچوبه بدون اجازه پزشک امکان پذیر نمی باشد و ممکن است باعث بروز مسمویت در فرد شود که با علائمی همچون تهوع، ناراحتی های معده، سرگیجه و اسهال همراه است.
- از این روغن در مقادیر بسیار اندک در پخت و پز و به عنوان ادویه استفاده می شود.
- توصیه می شود زنان باردار، مادران شیرده و کودکان از مصرف این روغن اجتناب کنند.
خرید روغن زردچوبه اصل
همواره به این نکته توصیه کرده ایم که زمانی شما میتوانید از یک روغن و یا هر محصول مراقبتی و بهداشتی انتظار عملکردی مثبت را داشته باشید که آن محصول را با کیفیت اصل و یا بصورت ارگانیک خریداری نمایید . این موضوع در مورد این روغن نیز صادق است . پس توصیه میکنیم حتما این محصول را از مراکز معتبر خریداری نمایید .
به خاطر داشته باشید اگر همچنان در مورد این محصول و یا محصولات مشابه سوالاتی دارید و نتوانسته اید انتخاب خود را داشته باشید ، همکاران ما در بخش مشاوره دکتر پلاس به شما در انتخاب یک محصول مناسب کمک خواهند کرد ، کافی است برای استفاده از مشاوره رایگان همکاران با در ساعات اداری با واحد مشاوره دکتر پلاس تماس گرفته و از مشاورین ما مشورت لارم را بگیرید .
خیلی جالب بود ، فکر میکردم زردچوبه فقط به عنوان ادویه خیلی مهمه فکر نمیکردم روغن زردچوبه هم این همه خاصیت داشته باشه