بایدها و نبایدهایی که لازم است از روغن سیر بدانید

سیر به عنوان یک گیاه، قدرت بالایی در مبارزه با بیماری ها دارد. ارزش درمانی روغن این گیاه نیز مانند منبع خود خیلی بالا است و به تقویت مو، سالم ماندن قلب و بهبود تعدادی بیماری های پوستی کمک می کند. به همین دلیل است که روغن این گیاه به عنوان یکی از محبوب ترین روغن های شناخته شد در میان افراد است و بسیاری از خواص شگفت انگیز آن برای سلامتی استفاده میکنند ، با ما همراه باشید تا در مورد این روغن مهم و ارزشمند بیشتر صحبت کنیم .

بیاید قبل از آنکه در مورد روغن سیر صحبت کنیم ، کمی از خود سیر اطلاعات داشته باشیم ، سیر از نظر علمی با عنوان Allium satvium یاد می شود، این گیاه از اعضای خانواده پیاز، عضو گروه گیاه لیلی می باشد و یکی از گسترده ترین گیاهان مورد استفاده در جهان است. غالباً در مناطق گرمسیری رشد می کند. سیر دارای مزایای خوراکی و سلامتی است. خواص ضد قارچ، ضد باکتریایی و ضد ویروسی این گیاه آن را به یک ماده درمانی طبیعی تبدیل می کند.

 همچنین ماده ای به نام آلیسین تولید می کند که از ترکیبات گوگردی است. علاوه بر گوگرد زیاد، سیر حاوی سلنیوم، فلاونوئیدها و آمینو اسید آرژنین است که نوعی ترکیبات فیتوشیمیایی محسوب می شوند که توسط گیاهان تولید شده و برای سلامتی شما نیز بسیار مناسب هستند.

سیر را می توان به اشکال مختلف مصرف کرد و یا حتی آن را به صورت روغن درآورد. می توانید روغن سیر را با آسیاب کردن و خیساندن حبه های آن ، توسط روش تقطیر بخار کرده و به شکل روغن تهیه نمود. ثابت شده است که روغن سیر با مدیریت کلسترول بالا و فشار خون، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. با این حال، همچنین می تواند به عنوان درمانی برای مشکلات روزانه شما استفاده شود. در مطلب زیر مزایای سلامتی شگفت انگیز روغن سیر آورده شده است.

خواص و فواید روغن سیر

روغن سیر دارای خواص و فواید بسیار زیاد است و به خاطر همین فواید و خواص است که مورد توجه بسیاری از کارشناسان در جوزه های مختلف سلامت قرار گرفته است ، در یک دسته بندی کلی میتوان روغن سیر را در دوسته زیر تقسیم بندی کرد :

• خواص روغن سیر برای سلامت
• خواص روغن سیر برای پوست و مو

اما نکته مهم دیگر اینکه هر کدام از این دسته بندیها خود نیز به بخش های مهم دیگری تقسیم بندی میشود که در اینجا به بررسی هر یک از این دسته بندی ها میپردازیم و موارد هر کدام را بیشتر بررسی میکنیم .

نکته مهم : روغن سیر یک ماده غیر سمی است و به صورت خوراکی و موضعی قابل استفاده می باشد، با این حال توصیه می شود قبل از مصرف خوراکی حتما با پزشک مشورت کرده و قبل از استفاده موضعی روی بازوی خود تست حساسیت انجام دهید.

حتما بخوانید : همه چیز در رابطه با روغن گلیسیرین

خواص روغن سیر برای سلامتی

۱- تقویت کننده سیستم ایمنی

روغن سیر دارای خاصیت آنتی بیوتیک طبیعی است و می توان از آن برای درمان سرماخوردگی و سرفه استفاده کرد. این روغن از دیرباز در طب سنتی هندی برای درمان عفونت ها و کاهش تب تجویز می شده است. همچنین روغن سیر سرشار از مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن از جمله ویتامین های B1، C، B6، آلیسین، آهن و فسفر است که همگی برای سلامتی بدن مفید می باشند.

۲- بیماری های قلبی

روغن سیر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند، از یک سو ترکیب فعال دی آلیل دی سولفید موجود در آن باعث از بین رفتن لخته های خون در بیماران و افراد سالم شده و از آترواسکلروز پیشگیری می کند، از سوی دیگر این روغن تاثیر خوبی در افزایش خاصیت ارتجاعی عروق خونی و گردش خون دارد.

گفته شده رژیم های غذایی سرشار از سیر مانع تجمع پلاکت یا ترومبوز شده و خطر سکته مغزی را کاهش می دهند.

۳- بیماری های عصبی و سلامت مغز

پراکسیداسیون لیپیدها از عوامل ایجاد کننده پیری است، کلسترول اضافی یا لیپیدها می توانند اکسیده شده و باعث تشکیل پلاک های آمیلوئید یا لخته هایی در مغز، قلب و جریان خون شوند، این مسئله در نهایت ممکن است به مرگ سلول های عصبی، کاهش حافظه یا زوال عقل و آلزایمر منجر شود.

این در حالیست که دی آلیل دی سولفید و دی آلیل تری سولفید موجود در روغن سیر تقطیر شده از اکسیداسیون و تجمع کلسترول جلوگیری کرده و به سلامت مغز کمک می کنند.

۴- سلامت روده

روغن سیر فعالیت ضد میکروبی گسترده ای در برابر عوامل بیماری زای روده ای داشته و می تواند باکتری های روده ای را که باعث مسمومیت غذایی می شوند مهار کند.

گفته شده آلیسین و سایر ترکیبات گوگردی موجود در این روغن با باکتری اچ پیلوری که از عوامل ایجاد کننده سرطان معده و چندین اختلال گوارشی دیگر می باشد مقابله می کنند.

۵- خاصیت ضد ویروسی

عصاره سیر فعالیت ضد ویروسی داشته و با ویروس هایی همچون ویروس سیتومگال انسانی، ویروس آنفلوآنزا B، هرپس سیمپلکس نوع ۱ و ۲ و برخی ویروس های دیگر مقابله می کند.

۶- عفونت گوش

روغن سیر برای عفونت گوش مفید است و از دیرباز در طب سنتی برای این منظور استفاده می شده است. این روغن به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده خود با عفونت های باکتریایی مقابله کرده و درد ناشی از عفونت ها را کاهش می دهد.

۷- تسکین دندان درد

دندان درد از دردهای بسیار آزار دهنده است که روغن سیر می تواند تاثیر خوبی در تسکین آن داشته باشد.

آلیسین موجود در این روغن به کاهش درد و التهاب دندان کمک کرده و به دلیل فعالیت ضد باکتریایی از پوسیدگی دندان پیشگیری می کند.

برای کاهش درد دندان چند قطره روغن سیر را به یک توپ پنبه آغشته کرده و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در ناحیه درد فشار دهید تا تسکین پیدا کند.

خواص روغن سیر برای پوست و مو

همواره بهداشت پوست و مو مورد توجه همه افراد بوده و هست ، در این زمنیه شما میتوانید روی روغن سیر حساب کنید ، از جمله خواص مهم این روغن برای سلامت پوست و مو میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

هشدار : قبل از استفاده موضعی روغن سیر حتما تست حساسیت انجام داده و هرگز نگذارید روغن یک شب کامل روی پوست صورت بماند زیرا ممکن است باعث بروز حساسیت و تحریک پوستی شود.

۱- عفونت پوست

از روغن سیر می توان به عنوان درمان بسیاری از بیماری های پوستی روی پوست استفاده کرد. این روغن به دلیل خاصیت ضد قارچی برای بهبود عفونت های قارچی، زگیل، عفونت کرم حلقوی و عفونت پای ورزشکار مفید است و خاصیت ضد التهابی آن خارش ناشی از پسوریازیس را تسکین می بخشد.

برای درمان عفونت قارچی در پا می توانید پاهای خود را داخل مخلوط آب گرم و سیر خرد شده قرار دهید.

۲- درمان آکنه

روغن سیر به عنوان یکی از درمان های خانگی موثر برای آکنه شناخته شده زیرا حاوی سلنیوم، آلیسین، ویتامین C، مس و روی است که همگی برای سلامت پوست مفید می باشند، خاصیت ضد التهابی این روغن نیز باعث تسکین پوست می شود.

به علاوه ماده معدنی روی توانایی خوبی در کنترل تولید سموم که مهم ترین عامل بروز آکنه محسوب می شود دارد.

۳- پیشگیری از ریزش مو

روغن سیر به دلیل مقدار فراوان گوگرد و ویتامین های E ،C ،B6 ،B1 نه تنها از ریزش مو و آسیب دیدن موها جلوگیری می کند بلکه باعث تقویت ریشه و فولیکول های مو شده و رشد موها را تسریع می کند.

استفاده منظم از روغن سیر روی مو و پوست سر به گردش خون بهتر در ناحیه پوست سر کمک کرده، باعث تقویت موها شده و از ریزش مو جلوگیری می کند.

۴- درمان شوره سر

شوره سر نتیجه پوسته شدن پوست سر به دلیل التهاب زیاد است و روغن سیر به دلیل خاصیت ضد التهابی و گوگرد فراوان موجود در آن به تسکین پوست ملتهب کمک کرده و از خارش ناشی از شوره جلوگیری می کند.

۵- دافع طبیعی پشه

اگر به دنبال روش طبیعی برای دور کردن پشه های مزاحم هستید می توانید از روغن سیر استفاده کنید که به دلیل رایحه قوی حشرات را دفع می کند.

روش های تهیه روغن سیر برای رشد مجدد مو

۱- روش اول :

هیچ چیز نمی تواند راحت تر از این دستور برای تهیه روغن سیر باشد. برای تهیه این روغن ابتدا باید سیر را رنده کرده و در روغن زیتون گرم بریزید. دقت کنید که روغن باید گرم باشد نه داغ. در صورتی که داغ باشد سیر سرخ شده و خواص خود را از دست می دهد.

میزان ترکیب این دو ماده به ازای هر قاشق غذا خوری روغن یک حبه سیر است. این روغن را می توانید یک الی دو هفته در یخچال نگهداری کنید. برای افزایش طول عمر روغن و جلوگیری از خراب شدن آن، روغن را در ظرف شیشه ای تیره ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.

۲- روش دوم :

این روش تهیه روغن سیر ترکیبی از روغن های ضروری برای رشد مجدد مو است. این روغن می تواند مزایای بیشتری برای موهای شما داشته باشد. برای تهیه این روغن به مواد زیر نیاز دارید:

• ۵  قاشق غذاخوری روغن سیر ( تهیه شده به روش بالا )
• یک  قاشق غذا خوری روغن نارگیل
• یک  قاشق غذا خوری روغن کرچک (که برای رشد مو بسیار مفید است)
• یک دوم  قاشق چای خوری اسانس رزماری (که از روغن های ضروری برای تقویت موها است)
• ده  قطره روغن درخت چای

این روغن ها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کرده و خوب به هم بزنید. از این روغن نیز باید در ظرف شیشه ای تیره درون یخچال نگهداری کنید.

حتما بخوانید : همه چیز در رابطه با روغن هسته انگور

مضرات احتمالی روغن سیر

احتمال عوارض روغن سیر در بعضی افراد وجود دارد. تحقیقات زیادی در این مورد انجام شده است ولی مطالب قطعی در این مورد نوشته نشده است، این به آن معنا نیست که سیر یا روغن آن برای همه افراد کاملا ایمن است. روغن سیر مواد شیمیایی به نام آلیسین دارد که در دوزهای بالا برای کبد افراد مشکل ایجاد می کند.

شواهدی وجود دارد که اثرات حاد این روغن را برای سلامتی انسان نشان داده است. برخی از علائم عبارتند از:

• درماتیت
• آسم
• ایجاد مشکلاتی در سیستم انعقادی
• ناراحتی قلبی و عروقی
• اختلال عملکرد دستگاه گوارش
• اگزما

با این حال، سیر و روغن آن به عنوان مواد غیر سمی دسته بندی می شوند. آنها برای انسان غیر سمی هستند. همچنین، سیر و روغن آن توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان به عنوان ماده سرطان زا شناخته نشده اند. و این نشان می دهد که اکثر افراد می توانند از این روغن استفاده کنند.

مصرف خوراکی روغن سیر

روغن سیر خالص که از روش تقطیر به دست می آید اگرچه خوراکی است اما طعم خوشایندی ندارد و بوی آن نیز بسیار تند است. در صورت تمایل به جای روغن سیر می توانید از کپسول های روغن سیر استفاده کنید که بی عطر و بو هستند و خوردن آن ها دردسر خاصی به دنبال ندارد. اما در حالت کلی از این روغن به عنوان روغن خوراکی استفاده نمیشود

خرید روغن سیر

نکته مهم همواره در استفاده از هر یک از محصولات مراقبتی و پوستی بعد از نحوه صحیح استفاده از آنها ، این است که این محصولات اصل باشند ، این اصالت در مورد روغن ها نیز موردی است که باید به آن توجه کرد . اگر میخواهید از خواص شگفت انگیز روغن سیر استفاده کنید ، لازم است این محصول را به طور ارگانیک و اصل خریداری کنید ، پس از خرید آن از فروشگاه های غیر معتبر خودداری نمایید

همچنین اگر هنوز نمیدانید کدام یک از محصولات پوستی و مراقبتی برای شما مناسب است ، میتوانید در مورد هر یک از محصولات با متخصصین و مشاورین ما در دکتر پلاس مشاوره رایگان داشته باشید ، تا با راهنمایی شما بهترین محصول را برای خود خریداری و از خرید خود لذت ببرید ، کافی است با ما در تماس باشید.